【食物栄養学科】調理実習Ⅲで海鮮チヂミを作りました

調理学実習Ⅲで韓国料理を作りました。

今回は「海鮮チヂミ・テンジャンクク・大根ナムル・箸休め」の４品を作りました。

海鮮チヂミは、生地の中に卵を混ぜるのではなく、全体に流し入れ、カリカリに焼きました！

テンジャンククは韓国の味噌汁です。

日本の味噌汁と違い、調味料を入れた後に、煮立たせます。これにより旨味が増すと言われています。