【食物栄養学科】製菓演習Ⅱで和菓子をつくりました

2年生が受講する製菓演習Ⅱでは、和菓子も学びます。

和菓子の基本、季節のお菓子を作りました！

彩りを考え、色粉も自分たちで配合しました。

季節の花、旬の食材を使用して、繊細な作業で、

一つひとつ丁寧な手作業で仕上げていきます。