【食物栄養学科】2年生が実験でタンパク質を精製しました

２年生が生化学実験で卵を使った実験を行いました。

今回は、卵白を使ってタンパク質の精製を行い、卵に含まれているタンパク質の大きさや量を求めました。

今回の実験のキーワードは「ゆっくり、少しづつ」でした。

慎重に取り組み、目的のタンパク質を精製することに成功しました。

最後の計算に苦戦する学生もいましたが、みんな無事に終えることができました。