【食物栄養学科】２年生が調理実習Ⅱで炒飯を作りました

２年生が調理実習を行いました。

今回は

・炒飯

・鶏ひき肉とアスパラのスープ

・焼き餃子

・辣 黄 爪（きゅうりの辛味漬け）を作りました。

蛇腹きゅうりは菜箸を挟んで切ることで綺麗に出来上がります。

人参、白葱、干しシイタケは千切りに。

食材を切る作業は出来上がりの見栄えに大きく影響するので、注意して作業をしました。

餃子は焼く途中に口が開かないように丁寧に包んでいきました。

作業が多く大変でしたが、時間内に完成できるように事前にしっかり手順を話し合って取り組みました。