かぼちゃの味噌汁

〇材料と1人分の分量

かぼちゃ・・・・30g

麦みそ・・・8g

水・・・120g

かつお節・・・1.2g

昆布・・・1.2g

こねぎ・・・1g

油揚げ・・・5g

 

 

〇作り方

①混合だしをとる。

②かぼちゃをひと口大に切り、スチコンでスチーム(8分加熱)。

③油揚げを油抜きし、短冊切りにする。

④ねぎは小口切りにする。

⑤だし汁を火にかけ、沸騰したら油揚げを入れる。

⑥かぼちゃは汁椀に盛る。

⑦火を止めてから味噌を加え、かぼちゃを入れた汁椀に汁を注ぐ。