（株）丸久から「お野菜ぎゅーっと弁当」協同開発学生への感謝状贈呈式が行われました(2015.02.18)

2月18日（水）11時から、宇部フロンティア大学短期大学部の第一会議室で
株式会社丸久から健康訴求弁当（お野菜ぎゅーっと弁当）の協同開発に携わっている食物栄養学科2年生5名（伊藤美里、上田信子、大林優子、川原舞、宮木遥菜）に対し長岡利周生鮮食品部長から感謝状と記念品の贈呈が行われた。
　2年目となる今年度はゼミ活動（食物栄養学科・溝田美苗准教授指導）として5名の学生が献立考案、商品化にとりくんだ。「お野菜ぎゅーっと弁当」は野菜を成人1日の摂取目標量（350g）の約1/2を使用し、塩分ひかえめ栄養バランスのとれた弁当で、昨年4月から今年2月までに4回考案、担当スタッフと試作や意見交換を重ねて商品化(第5弾～第8弾)し、県内外のアルク約40店舗で販売された。