【食物栄養学科】簡単クリスマスデザートのコンテストを行いました　12/20

12月20日、フードコーディネート演習の授業で簡単クリスマスデザートのコンテストを行いました。

手軽にできる（市販品の応用可）というコンセプトの下、オリジナリティーのあるデザートを考案します。あわせて、デザート名、クリスマスの演出も考えます。

コンテストでは、各自が考案デザートのウリ・特長をプレゼンし、簡便さ、アイデア、外観、味や量（エネルギー量含む）の5項目についてお互いに評価し合います。

全体の様子です。テーブル花は先のフラワーアレンジメントを活用しました。

簡便さ、アイデアで評価された作品　

　　　　　  　『サンタ三兄弟』　　　　　　　       　　　   　 『まんまるサンタのプレート』

外観の評価＋話題性があった作品

お皿の色による盛付け効果を確かめながら、最終的に紺色のお皿を選択したOさん。ラム酒入りチョコソースを添え、大人の雰囲気が漂う作品です。

『ハッピーホリディ』

開けてビックリ”という仕掛けがある作品を考案したのはNさん。

その名も『スノードームから ひょっこりはん』

アイデアに富んだ力作

コーンフレークを抹茶チョコでつないで“リース”に、クッキーをサイズ違いの星型に仕上げて重ね“ツリー”に･･･と、クリスマスアイテムの表現に力を注いだ作品です。

　　　　    　『ホワイトクリスマス』　　　　　    　　　　       　　『ハッピークリスマス』

試食をしながら味の評価もしっかりと行います