宇部フロンティア大学短期大学部食物栄養学科は、平成25年度より株式会社丸久と消費者の健康ニーズに沿った「お野菜ぎゅーっと弁当」の協同開発を行っています。

 3年目となる今年度は学生5名がゼミ活動として第9弾、第10弾の献立考案、商品化にとりくみました。2月17日、株式会社丸久より活動した学生に感謝状が贈呈されました。